武蔵浦和「まかない へきる」の淡麗煮干し醤油そばと濃厚中華そば！

これは絶品！淡麗煮干し醤油そば

アクセス

武蔵浦和駅東口から徒歩数分。駅近の良アクセスで、店内はラーメン屋とは思えないほど、オシャレで綺麗で清潔です。男はもちろん、女性一人でも安心していられる雰囲気ですし、とても広々していて、服が汚れるような心配もありません。

さっそく実食！淡麗煮干し醤油そば！

こちらが「まかない へきる」さんの淡麗煮干し醤油そばです。綺麗な盛り付けで、とても上品な雰囲気が伝わってきます。

見た目からイメージつくと思うんですが、スープ、本当に絶品です。まさに「淡麗煮干し」という感じです。さっぱりしているのに、しっかりと深い味。胃袋の弱ってきたオジサンにはたまらない一品です。

自家製麺は細めのややカタメ。ですが、ズルズルっとすすり具合や噛みごたえも、バツグンです。食べているうちに、麺の固さもちょうど良くなっていき、まさに中華そばに最高の麺です。

具材の焦がしエシャロット・刻みタマネギ・細切りメンマなどが、ほどよく食感を変えてくれて、食べていて、常に飽きません。

チャーシューは「厚切り炙り焼豚」または「低温調理焼豚」が選べて、今回は炙りを選択。脂は少なく、味の凝縮した肉質で、とても美味しい。脂のトロミより、肉の繊維のほうが好きって人にはたまらないチャーシューです。

これでお値段750円という良心的価格ですので、ぷらっと食べにも行きやすく、再訪必至のラーメンです。替え玉ハーフ50円というのも、有難いオプションです。

後日に濃厚中華そばも堪能！

こちらが「まかない へきる」さんの濃厚中華そばです。後日、食べてきました。

淡麗煮干しが美味しいのだから、濃厚中華も当たり前ながら美味しかったです。

チャーシューは「低温調理焼豚」を選択。個人的には、低音のほうがローストビーフっぽいレアな感じがして、好きでした。肉好きは低温が良いかもです。

つけ麵も上品で美味！

後日、つけ麺を食べに行ったところ、こちらもあっさり美味しい系のスープで、絶品でした。高田馬場の三歩一や朝霞台のげんろくのつけ麺が好きな人にはたまらない味だと思います。（あとで調べた所、散歩一さんは系列店らしい、とのこと。納得の上品さです。）

まとめ

武蔵浦和で、美味しいラーメン食べたいって思ったら、「まかないへきる」さんは間違いないです。店の居心地も良いので、くつろげます。とても上品で、大人向けの店ですので、リピートしたくなる店、間違いないです。